Pour quelle période ?
Quelle est votre envie ?
Meilleur sommelier de France 1978.
Sommelier et directeur général du restaurant Laurent (1977-2015).
Membre de l’académie du vin de France.
Auteur de L’accord parfait (Le Chêne) et Sommelier à mots choisis (Glénat).
Langue parlée : français
Crédit photo : DR