Amoureux des vins, de la gastronomie et de la musique, musicien lui-même, Paul Amsellem a fondé « Les Plumes d’or du vin et de la gastronomie », il y a 8 ans. Associée aux Grandes tables du monde, l'association récompense tous les ans les gens de plume qui écrivent dans l’univers du vin et de la gastronomie, élus par les vignerons eux-mêmes.
