En 1990, à seulement 26 ans Michel Chapoutier prend la tête de la Maison M. CHAPOUTIER. Il bouscule les traditions et se concentre sur la mise en valeur des Terroirs.

Dès 1991, il convertit l'ensemble du domaine à la biodynamie, convaincu que l'expression des sols confère une signature unique à chaque vin. Michel se voit comme un explorateur, toujours à la recherche de nouveaux Terroirs prometteurs, tout en restant un expert des cépages rhodaniens.

Il développe des Terroirs là où personne n'aurait osé. Que ce soit en Vallée du Rhône, Roussillon, Australie, Alsace, Espagne ou Portugal, il révèle des Terres en attente de leur « moment ».

Par ailleurs il détient le record mondial de notes 100/100 décernées par Robert Parker, témoignant de son engagement et de son audace pour imaginer un nouveau savoir-faire, alliant tradition et modernité.

Pour Michel Chapoutier, le vin est fait pour être marié avec un mets ; ce mariage doit être équilibré. Sa passion pour la gastronomie et son souci du détail l'ont conduit à collaborer avec des chefs cuisiniers renommés. Son obsession est de produire des vins qui jouent harmonieusement avec les mets sans les dominer.

Respectueux des hommes et de la Terre, il initie des projets associatifs comme « Les Vendanges du Cœur » pour promouvoir le don de moelle osseuse, et crée en 1996 les premières étiquettes en braille. Il lance également le concours du Meilleur Élève Sommelier en Vins et Spiritueux de France pour susciter des vocations.

La vision avant-gardiste de Michel Chapoutier illustre parfaitement la capacité de la Maison M. CHAPOUTIER à innover en redéfinissant les conventions du monde du vin. Le Rouge Clair lancé cette année en est l’exemple parfait.

En adoptant cette philosophie décontractée, il ouvre la porte à de nouvelles expériences gustatives et à une plus grande diversité de consommateurs.

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