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Située sur l’île de Honshu et baignée des eaux de la mer du Japon, Kanazawa est un port marqué par l’histoire. De la prédominance du clan Maeda à l’ère Meiji, la cité a connu de multiples influences politiques et culturelles qui ont façonné son paysage. À travers la ville, vous découvrirez de nombreux témoignages de ce riche passé : le château de Kanazawa, le Kenroku-en, l’un des jardins les plus beaux et les plus célèbres du pays, ou encore l’ancien quartier des geishas, Higashi-Chayagai… Dans le centre-ville, vous pourrez visiter le très réputé marché de produits frais Omicho Ichiba. Vous y trouverez de quoi déguster quelques-unes des merveilles de la mer tout juste pêchées.
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