Invité d'honneur 
Gastronomie & œnologie 
Expédition polaire 
Cabine Deluxe
20% Ponant Bonus
19 m2
2
Pour quelle période ?
Quelle est votre envie ?
Fjords millénaires et îles préservées du sud de la Nouvelle-Zélande
Dunedin - Dunedin
Date :
3/12/2023
au
10/12/2023
jours
nuits à bord
En partenariat avec Relais & Châteaux et avec la présence exceptionnelle du chef Jimmy McIntyre.
Embarquez à bord du Lapérouse pour une croisière d’expédition de 8 jours à la découverte de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, entre paysages envoutants et observation d’une extraordinaire faune sauvage, dans l’un des environnements les plus préservés de la planète.
Au sud-ouest de la Nouvelle-Zélande, le long de la côte de l’île du Sud, Le Lapérouse naviguera au cœur du magnifique parc national de Fiordland, qui fait partie intégrante du Te Wahipounamu, une zone classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Dusky Sound, Doubtful Sound ou encore le plus connu Milford Sound : vous découvrirez ces fjords modelés par 100 000 ans de glaciations, bordés de majestueuses falaises.
Le Lapérouse mettra ensuite le cap sur les îles Snares, un des archipels des îles Subantarctiques de Nouvelle-Zélande, abritant une faune d’une incroyable diversité, dont certaines espèces endémiques, l’ensemble de ces îles sont classées au patrimoine mondial de l’Unesco. Vous vivrez une expérience forte, au cœur d’une nature surprenante, dans ces îles souvent décrites comme les « Galápagos de l’océan Austral ».
Puis, vous naviguerez vers Ulva Island, l'un des rares sanctuaires de Nouvelle-Zélande exempt de prédateurs et un refuge pour de nombreuses espèces d'oiseaux et de plantes rares ou disparues sur le territoire néo-zélandais.
Enfin Dunedin, votre port de débarquement, marquera la fin de cet inoubliable voyage.
Les rencontres avec la faune représentent des expériences possibles et ne peuvent être garanties.
Ref : ER031223
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En partenariat avec Relais & Châteaux et avec la présence exceptionnelle du chef Jimmy McIntyre. Une croisière d’expédition à la découverte des trésors naturels de l’île du Sud de la...
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Notre invité d'honneur
Jimmy McIntyre
En tant que fier Néo-Zélandais, je suis passionné par la gastronomie et le vin néo-zélandais et, en particulier, par la mise en abîme des merveilles produites par les artisanaux locaux pour les personnes qui viennent du monde entier pour visiter Otahuna. J'ai hâte de vous accueillir à bord et de vous faire découvrir les merveilles culinaires de nos incroyables îles au grès des sites les plus spectaculaires et les plus intacts de Nouvelle-Zélande.
Jimmy McIntyre
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Notre partenaire
Relais & Châteaux
Jimmy McIntyre est le chef exécutif de l'Otahuna Lodge. Ayant rejoint la propriété en 2004, il est le plus ancien chef de Relais & Châteaux en Nouvelle-Zélande et il est reconnu pour avoir développé l'un des programmes gastronomiques et vinicoles les plus uniques du pays. Jimmy est à l'origine de la célèbre philosophie "du potager à l'assiette" d'Otahuna, qui utilise 140 variétés différentes de fruits, champignons, noix et légumes biologiques cultivés chaque année dans les jardins centenaires du lodge.
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*Tarif minimum par passager, en base occupation double. La catégorie de cabine correspondant à ce tarif peut n’être plus disponible.
Prestations
- Room service 24h/24
- Service majordome et embarquement prioritaire : suite de l'Armateur, suite Grand Deluxe, suite Privilège, suite Prestige pont 6
- WIFI illimité inclus (réception satellite aléatoire en fonction de la navigation et de la latitude)
- Climatisation individuelle
- Dressing avec étagères et espace penderie
- Coiffeuse et sèche-cheveux
- Produits haut-de-gamme Dyptique Paris en grands contenants
- Mini bar inclus
- Machine à café Nespresso et bouilloire
- Coffre-fort électronique
- Ligne téléphonique directe par satellite
- Enceinte Bluetooth Bose
- TV écran plat, chaînes internationales (aléatoire suivant votre navigation) et vidéos à la demande
- Installation 110/220 volts
- Deux cabines PMR
Choisissez votre catégorie de cabine
Jimmy McIntyre
Jimmy McIntyre est le chef exécutif de l'Otahuna Lodge. Entré dans la propriété en 2004, il est le plus ancien chef de lodge de Nouvelle-Zélande et est reconnu pour avoir développé l'un des programmes gastronomiques et vinicoles les plus uniques du pays.
Ayant déjà fait l'objet de reportages dans Bon Appetit, Conde Nast Traveller, le Financial Times et le Time, Jimmy est à l'origine de la célèbre philosophie "du potager à l'assiette" d'Otahuna, qui utilise quelque 140 variétés différentes de fruits, champignons, noix et légumes biologiques cultivés chaque année dans les jardins centenaires du lodge. Fier Néo-Zélandais, Jimmy est passionné par la gastronomie et le vin néo-zélandais et, en particulier, par la mise en abîme des merveilles produites par les artisanaux locaux pour les clients qui viennent du monde entier pour visiter le Lodge.
Construit en 1895, l'Otahuna Lodge est l'une des principales propriétés de luxe de Nouvelle-Zélande, située dans la plus grande résidence historique privée du pays. La propriété est classée en catégorie 1 par le National Historic Places Trust de Nouvelle-Zélande. Elle est considérée comme le meilleur exemple d'architecture Queen Anne en Australasie et son terrain de 30 acres est reconnu comme un "jardin d'importance nationale en Nouvelle-Zélande".
Le Lodge est une propriété membre de Relais & Châteaux, Virtuoso et American Express Fine Hotels + Resorts.
Langue parlé : anglais
Crédit photo : Stephen Goodenough - Otahuna - Relais & Châteaux
Sous réserve de désistement en cas de force majeure
Jimmy McIntyre
Jimmy McIntyre est le chef exécutif de l'Otahuna Lodge. Entré dans la propriété en 2004, il est le plus ancien chef de lodge de Nouvelle-Zélande et est reconnu pour avoir développé l'un des programmes gastronomiques et vinicoles les plus uniques du pays.
Ayant déjà fait l'objet de reportages dans Bon Appetit, Conde Nast Traveller, le Financial Times et le Time, Jimmy est à l'origine de la célèbre philosophie "du potager à l'assiette" d'Otahuna, qui utilise quelque 140 variétés différentes de fruits, champignons, noix et légumes biologiques cultivés chaque année dans les jardins centenaires du lodge. Fier Néo-Zélandais, Jimmy est passionné par la gastronomie et le vin néo-zélandais et, en particulier, par la mise en abîme des merveilles produites par les artisanaux locaux pour les clients qui viennent du monde entier pour visiter le Lodge.
Construit en 1895, l'Otahuna Lodge est l'une des principales propriétés de luxe de Nouvelle-Zélande, située dans la plus grande résidence historique privée du pays. La propriété est classée en catégorie 1 par le National Historic Places Trust de Nouvelle-Zélande. Elle est considérée comme le meilleur exemple d'architecture Queen Anne en Australasie et son terrain de 30 acres est reconnu comme un "jardin d'importance nationale en Nouvelle-Zélande".
Le Lodge est une propriété membre de Relais & Châteaux, Virtuoso et American Express Fine Hotels + Resorts.
Langue parlé : anglais
Crédit photo : Stephen Goodenough - Otahuna - Relais & Châteaux
Sur les croisières expéditions, les débarquements et sorties se font en zodiac, parfois « pieds mouillés », accompagnés de vos guides naturalistes. Des marches de niveau facile à plus « sportive » pourront aussi vous être proposées.
Les escales, débarquements et sorties zodiac dépendent des conditions météorologiques, de la position des glaces, des vents et de l’état de la mer. Ces éléments peuvent à tout moment contraindre le Commandant ou le chef d’expédition à annuler, interrompre toute activité voire à modifier complètement l’itinéraire. La route définitive sera confirmée par le Commandant du navire, avec pour prérogatives la qualité touristique et la sécurité des passagers. Sa décision sera conforme à celle des autorités.
Compte tenu de l’éloignement de toute structure médicale complète, toute intervention médicale extérieure est le plus souvent aéroportée et extrêmement onéreuse. Sans couverture d’assurance, vous devrez supporter financièrement et immédiatement tous les frais des intervenants médicaux et les transports spéciaux à prévoir. Nous vous conseillons très fortement de souscrire une assurance complète et vous invitons à choisir avec soin votre contrat d’assurance annulation/assistance/rapatriement et ce particulièrement si vous vous assurez via votre carte de crédit. PONANT vous propose un forfait assurance/assistance très complet : interrogez-nous.
Recommandations vestimentaires :
- Parka imperméable offerte à bord (non disponible pour les tailles enfants, en cas d'enchaînement de différentes croisières, 1 seule parka offerte) sur les dates de croisières expédition polaire.
- Bottes montantes (jusqu’à la moitié du mollet minimum) en caoutchouc imperméable et semelles antidérapantes (pour les randonnées et visites sur terrains non aménagés, parfois instables, et pour pouvoir débarquer dans 20 centimètres d’eau glacée sans vous mouiller). Une location gratuite vous sera proposée à bord (uniquement pour les adultes) sur les dates de croisières expédition polaire.
- Pantalons souples : pantalon classique d’hiver, survêtement chaud en coton ou legging en laine
- Sur-pantalon imperméable et coupe-vent - OBLIGATOIRE
- La combinaison pantalon d’hiver et sur-pantalon étanche est idéale : l’imperméabilité et la souplesse des pantalons sont indispensables et impératives
- Pull, sweat-shirt ou veste polaire
- Sous-vêtement ou sous pull technique en laine ou « thermolactyl »
- Cache-col et bonnet couvrant les oreilles en laine ou polaire (éviter les écharpes qui ne tiennent pas en place) - OBLIGATOIRE
- Sous-gants en laine ou en soie, gants techniques souples et imperméables
- Chaussettes épaisses chaudes (en laine de préférence)
Accessoires :
- Lunettes de soleil à fort indice protecteur
- Jumelles fortement conseillées pour l’observation de la faune
- Petit sac à dos étanche pour protéger votre appareil photo
- Bâtons de marche (fortement conseillés)
Tenue idéale pour la vie à bord :
Durant les journées passées à bord, il vous est conseillé de porter des vêtements confortables ou des tenues décontractées. L’ensemble du navire étant climatisé, un pull fin, une veste légère ou un châle peuvent vous être nécessaires. Pour vos déplacements dans les espaces publics et sur les ponts du navire, privilégiez des chaussures légères mais confortables.
Soirée informelle :
Le soir, il vous est conseillé de porter une tenue de ville élégante, en particulier lors des dîners dans nos restaurants où le port de short et tee-shirt n’est pas autorisé.
Pour les femmes :
- Robe simple
- Jupe ou pantalon
- Chemisier ou blouse
- Polo
Pour les hommes :
- Pantalon à pinces ou « chino »
- Veste sport
- Chemise
- Polo
Soirée des officiers :
Pour toutes les croisières de plus de 8 nuits, une Soirée des Officiers sur le thème « Soirée Blanche » pourra être organisée. Par conséquent, nous vous incitons à prévoir pour l’occasion une tenue de ville élégante blanche (à défaut noire et blanche).
Soirée de gala :
Lors de nos croisières, deux soirées de gala sont organisées à bord. Aussi, nous vous recommandons de prévoir une ou deux tenues plus formelles.
Pour les femmes :
- Tenue de cocktail
- Robe longue de soirée (si vous le souhaitez)
Pour les hommes :
- Costume foncé
- Cravate conseillée, éventuellement nœud papillon
- Smoking (si vous le souhaitez)
BOUTIQUE :
Une boutique est ouverte durant les moments de navigation proposant une large gamme de tenues, bijoux, maroquinerie et de nombreux accessoires.
Nous vous informons qu’un service de blanchisserie (nettoyage - repassage) existe à bord, mais il n’est pas en mesure de vous proposer un nettoyage à sec. Pour des raisons de sécurité, votre cabine n’est pas équipée d’un fer à repasser.
COUCHE DE BASE ISOLANTE :
- Sous-vêtements techniques en laine ou thermolactyl
- Veste polaire ou technique
- Pull ou sweat-shirt polaire
- Sous-gants en laine ou en soie
- Legging en laine
- Chaussettes de randonnée chaudes
COUCHE IMPERMÉABLE EXTÉRIEURE :
- Sur-pantalon imperméable - Obligatoire
- Parka imperméable - Offerte à bord (non disponible pour les tailles enfant)
- Bonnet couvrant les oreilles en laine ou polaire
- Cache-col en laine ou polaire
- Gants techniques souples et imperméables
SOINS – SANTÉ :
- Crème solaire écran total
- Baume protection totale pour les lèvres
- Médicaments et ordonnances
TENUES À BORD :
- Tenues décontractées pour la journée
- Tenues de ville pour les dîners
- Tenues élégantes pour les soirées de gala
- Tenue blanche ou noire et blanche
ACCESSOIRES :
- Lunettes de soleil à fort indice protecteur
- Jumelles
- Paire de bâtons de marche
- Petit sac à dos étanche
- Maillot de bain (pour le spa à bord)
- Tenue de gymnastique (fitness)
- Chargeur de batterie et cartes mémoire pour appareil photo ou caméra numériques
- Chargeur de téléphone portable
Activités PONANT
Relais & Châteaux
Créée en 1954, Relais & Châteaux est une association de 580 hôtels et restaurants d’exception dans le monde, tenus par des indépendants, exerçant le plus souvent en famille, tous animés par la passion de leur métier et très attachés à l’authenticité des relations qu’ils établissent avec leurs clients.
Présents sur les cinq continents, des vignes de la Napa Valley à la Provence en passant par les plages de l’océan Indien, Relais & Châteaux invite chacun à découvrir de délicieux voyages, un art de vivre inscrit dans la culture d’un lieu et à partager une expérience unique.
Les membres de Relais & Châteaux ont le profond désir de protéger, faire vivre et valoriser la richesse et la diversité de la cuisine et des cultures hospitalières de la planète. Ils ont porté cette ambition, comme celle de la préservation des patrimoines locaux et de l’environnement, au travers d'un Manifeste présenté en novembre 2014 à l’Unesco.
Otahuna Lodge
Au coeur d’un domaine victorien du XIXe siècle, Otahuna Lodge mêle sans accrocs passé et présent : boiseries d’époque, vitraux et quinze cheminées en état de marche s'accordent avec tout ce que le confort moderne peut offrir, et une riche collection d’art contemporain néozélandais. Au-dehors, Otahuna, qui signifie en maori petite "colline parmi les collines", offre une vue grandiose sur le paysage des plaines de Canterbury et de la péninsule de Banks. Le chant de l'oiseau carillonneur néo-zélandais invite les hôtes à découvrir clairières et étangs secrets, et les 120 variétés de fruits, de légumes, de noix et de champignons qui poussent dans les jardins historiques.
Jimmy McIntyre est le chef exécutif de l'Otahuna Lodge. Ayant rejoint la propriété en 2004, il est le plus ancien chef de Relais & Châteaux en Nouvelle-Zélande et il est reconnu pour avoir développé l'un des programmes gastronomiques et vinicoles les plus uniques du pays. Jimmy est à l'origine de la célèbre philosophie "du potager à l'assiette" d'Otahuna, qui utilise 140 variétés différentes de fruits, champignons, noix et légumes biologiques cultivés chaque année dans les jardins centenaires du lodge.
Animés d’une passion commune, PONANT et Relais & Châteaux s’associent et vous invitent à voguer le long des néozélandaise. Embarquez à bord du Lapérouse pour vivre des expériences inédites dans l’un des environnements les plus préservés de la planète.
Sous réserve de désistement en cas de force majeure
Temps forts
- En partenariat avec Relais & Châteaux et avec la présence exceptionnelle du chef Jimmy McIntyre.
- Une croisière d’expédition à la découverte des trésors naturels de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, entre fjords millénaires, espèces d’oiseaux rares et forêts primaires.
- Les sorties et débarquements en zodiac avec les naturalistes.
- Les sites Unesco : le parc national de Fiordland, les îles Snares (îles Subantarctiques de Nouvelle-Zélande).
- La visite du "Sound of Silence" et laissez-vous émerveiller par la sérénité qui s'en dégage.
- La découverte d’Ulva Island, rare sanctuaire naturel de Nouvelle-Zélande et l’archipel des Snares, un petit groupe d’îles de 3,5 km2 qui compte plus d’oiseaux marins nicheurs que tous ceux du royaume des îles britanniques réunis.
- Les paysages : fjords de plus de 100 000 ans, forêts primaires, îles Subantarctiques.
- La faune : mammifères marins (otaries à fourrure, lions de mer), oiseaux marins (albatros, puffins fuligineux, gorfous des Snares)
- La découverte de l'histoire, des cultures et de l'incroyable biodiversité grâce à notre équipe de guides-naturalistes experts de cette destination.
Escales & excursions
3 décembre 2023 - Dunedin
Embarquement 3/12/2023 de 16:00 à 17:00
Départ 3/12/2023 à 19:00
Située sur la côte est de l’île du Sud, Dunedin est la plus ancienne cité de Nouvelle-Zélande, surnommée l’Édimbourg du Sud en raison de ses origines écossaises. Le nom même de Dunedin est le nom en gaélique de la capitale de l’Écosse. La cité met volontiers en avant cet héritage datant de sa fondation en 1848 ; ses monuments à l’architecture victorienne et édouardienne comptent parmi les mieux préservés de l’hémisphère sud, avec en toile de fond les pittoresques montagnes de Silverpeaks. Aux portes de la ville, les réserves naturelles de la péninsule d’Otago abritent une très riche faune, comme par exemple la seule colonie terrestre au monde d’albatros royaux, ainsi que les rares manchots des antipodes, ou « manchots aux yeux jaunes ».
4 décembre 2023 - En mer
Arrivée 4/12/2023
Départ 4/12/2023
Lors de votre traversée en mer, profitez des nombreux services et activités à bord. Offrez-vous un moment de détente au spa ou entretenez votre forme à la salle de sport. Selon la saison, laissez-vous tenter par la piscine ou par un bain de soleil. Cette traversée sans escale sera également l’occasion d’assister aux conférences ou spectacles proposés à bord, selon les activités proposées, ou de faire quelques achats à la boutique ou de rencontrer les photographes PONANT dans l’espace qui leur est dédié. Les amoureux du grand large, quant à eux, se rendront sur le pont supérieur du navire pour admirer le spectacle des flots et auront peut-être la chance d’observer des espèces marines. Une véritable parenthèse enchantée, entre confort, repos et divertissement.
5 décembre 2023 - Milford Sound
Arrivée 5/12/2023
Départ 5/12/2023
Le fjord de Milford Sound compte parmi les plus beaux écrins naturels de Nouvelle-Zélande. Vous aurez le souffle coupé devant tant de beauté. Situé sur la côte sud-ouest de l’île du Sud, dans le parc national de Fiordland, ce somptueux bras de mer sculpté par les glaciers s’avance sur près de 15 kilomètres à l’intérieur des terres, dans les Alpes du Sud. De majestueuses falaises semblent y surgir des eaux sombres pour s’élever sur plusieurs centaines de mètres : un relief abrupt d’où se jettent d’impressionnantes cascades.
6 décembre 2023 - Doubtful Sound
Arrivée 6/12/2023
Départ 6/12/2023
Au sud-ouest de l’île du Sud de Nouvelle-Zélande, découvrez Doubtful Sound, un fjord immense, trois fois plus long et dix fois plus étendu que le très réputé Milford Sound. Tous deux font partie du parc national de Fiordland, classé au patrimoine mondial de l’Unesco. En 1770, le capitaine Cook découvre un fjord sauvage et inconnu, aux falaises abruptes baignées par la brume et recouvertes d’une abondante végétation tropicale. Ce territoire vierge et préservé abrite des grands dauphins, des otaries à fourrure ainsi qu’une avifaune variée dont certaines espèces endémiques. Prenez le temps d’écouter le Son du silence dans cet écosystème exceptionnel aux eaux mi-douces mi-salées : ici, coraux noirs et anémones animent une vie aquatique foisonnante.
7 décembre 2023 - Dusky Sound
Arrivée 7/12/2023
Départ 7/12/2023
Dusky Sound est un des fjords les plus isolés du parc national du Fiordland. Cette immense zone naturelle protégée, située dans le quart sud-ouest de l’île du sud de la Nouvelle-Zélande, est classée à l’Unesco. Falaises à pic, cascades, lacs miroitants et forêts primitives y rivalisent de beauté. Ces paysages spectaculaires sculptés par les glaciations successives constituent un émerveillement de tous les instants. En 1773, le navigateur britannique James Cook séjourna quelques semaines à Dusky Sound, comme en atteste une plaque visible à Astronomer’s Point. Au cours de votre navigation, observez la richesse de la faune locale : cormorans, goélands, otaries à fourrure de Nouvelle-Zélande et gorfous du Fiordland, une espèce rare et endémique.
8 décembre 2023 - Îles Snares
Arrivée 8/12/2023
Départ 8/12/2023
L’archipel des Snares appartient aux îles Subantarctiques de Nouvelle-Zélande, classées Unesco. Sur les Snares, à la différence des autres îles de l’océan Austral comportant des forêts, aucun mammifère n’a été introduit. Cet archipel constitue donc un véritable paradis pour la faune sauvage. Il abrite un nombre impressionnant d’oiseaux de mer nicheurs. On y trouve des puffins fuligineux qui s’y reproduisent durant l’été, des gorfous des Snares et 4 espèces d’albatros. Des otaries à fourrure de Nouvelle-Zélande et des lions de mer y vivent également. Il est interdit d’y débarquer, mais si les conditions le permettent, vous aurez la possibilité d’explorer les côtes de l’archipel et d’observer la faune lors de sorties en zodiac.
9 décembre 2023 - Ulva Island
Arrivée 9/12/2023
Départ 9/12/2023
Ulva Island (Te Wharawhara) est la plus grande des 20 îles situées dans le bras de mer Paterson, sur l'île Stewart, avec une superficie d'environ 270 hectares. L'île n'a jamais été exploitée et a été déclarée exempte de parasites en 1997, devenant ainsi l'un des rares sanctuaires sans prédateurs de Nouvelle-Zélande. L'île est désormais un refuge pour de nombreuses espèces d'oiseaux et de plantes rares ou disparues sur le continent néo-zélandais. Parmi les espèces d'oiseaux que l'on rencontre régulièrement, citons le râle wéka, qui ne vole pas, le créadion rounoir, le Mohoua à tête jaune et le miro rubisole. Ulva Island n'est pas seulement un paradis pour les amateurs d'oiseaux, c'est aussi l'une des rares îles du large à posséder une forêt de podocarpes largement intacte. Les pistes bien entretenues permettent une marche facile pour la plupart des gens, offrant une occasion unique d'observer de près des oiseaux et des plantes rares en toute sécurité.
10 décembre 2023 - Dunedin
Arrivée 10/12/2023 en début de matinée
Débarquement 10/12/2023 à 08:00
Située sur la côte est de l’île du Sud, Dunedin est la plus ancienne cité de Nouvelle-Zélande, surnommée l’Édimbourg du Sud en raison de ses origines écossaises. Le nom même de Dunedin est le nom en gaélique de la capitale de l’Écosse. La cité met volontiers en avant cet héritage datant de sa fondation en 1848 ; ses monuments à l’architecture victorienne et édouardienne comptent parmi les mieux préservés de l’hémisphère sud, avec en toile de fond les pittoresques montagnes de Silverpeaks. Aux portes de la ville, les réserves naturelles de la péninsule d’Otago abritent une très riche faune, comme par exemple la seule colonie terrestre au monde d’albatros royaux, ainsi que les rares manchots des antipodes, ou « manchots aux yeux jaunes ».
Le Lapérouse
Doté d’équipements innovants et respectueux de l’environnement, de salons largement ouverts vers l’extérieur, ce nouveau yacht à taille humaine vous offrira une expérience de croisière unique.
À bord de ce navire naviguant sous pavillon français, vous retrouverez l’incomparable plaisir d’une croisière intimiste, offrant la possibilité d’explorer une palette de destinations toujours plus étendue dans une ambiance ethnique chic et un service 5 étoiles.
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118 membres d'équipage
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